Slow food: corsisti in visita al Birrificio Eclipse di San Giorgio Jonico
Slow food: corsisti in visita al Birrificio Eclipse di San Giorgio Jonico! Ebbene si, l'ultimo incontro del corso sulla birra organizzato da Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e tenuto dalla sapiente docente Manila Benedetto, si è tenuto presso la sede produttiva del Birrificio Artigianale Eclipse di San Giorgio Jonico, in provincia di Taranto.
Questo incontro e non solo, ci ha dato modo di conoscere delle persone splendide e vogliose di apprendere nozioni sull'arte brassicola, ed Eclipse ha voluto ospitarli nella propria "casa" per mostrar loro quella che è la realtà di un birrificio che produce in maniera autonoma e che ha investito per passione nella propria terra.
Ci auguriamo di averli accolti nella maniera migliore, di averli trasmesso la passione Eclipse con la quale portiamo avanti questo sogno.
Per la degustazione delle birre Eclipse, abbiamo scelto un abbinamento culinario d'eccellenza: i panettoni artigianali prodotti ed omaggiati da Emanuele Lenti della Pregiata Forneria Lenti di Grottaglie e i salumi artigianali di Di Cotte e Di Crude a Taranto.
Ringraziamo tutti i presenti e in particolar modo, Titty Peluso per le sue parole e la sua persona:
"Grazie a te Vittoria, per questa bella esperienza.
Appena siamo arrivati ci hai accolti dicendo:
“Benvenuti nel nostro Castello”.
Io ti ho vista esattamente nel ruolo di “regina” di quella che tu hai appena definito “casa”, tanta era la passione che trasmettevi mentre spiegavi tutte le fasi della lavorazione.
Onorata di essere stata ospite nel tuo Castello!"
